Ein Designer Restaurant im puristischen Stil, das eine raffinierte internationale Küche bietet. Das BAB Restaurant ist auch ein behaglicher Ort, um einen Aperitif oder einige Tapas in einer entspannten Umgebung mit unserem hauseigenen DJ einzunehmen, der das Ambiente eines Clubs vermittelt. Unsere Bar, ganz in weiß gehalten ist der Ort der Wahl, an dem wir eine große Auswahl an Cocktails anbieten. Das BAB Restaurant ist auch der bevorzugte Ort zur Gestaltung privater Veranstaltungen oder Abendgesellschaften. Einige unserer beliebtesten Gerichte : Carpaccio vom marinierten Seewolf an Zitrusfrüchten ; Meeresfrüchte Ravioli an Koreander und kalter Ingwerbrühe, Gamba Risotto an Sepiatinte, Entrecote vom Black Angus Rind, legendäres Schokoladenfondant oder Crème Brulée. Dieses elegante Hotelrestaurant in Marrakesch ist in verschiedene Bereiche aufgeteilt : Mit Innenhof, Bibliothek, Kaminecke. Durchgehende Küche vom Frühstück bis Abendessen. An 7 Tagen der Woche geöffnet.

Menu

  • Entrées

  • Velouté de légumes de saison et ses croutons

    • 70
  • Salade fraicheur de gésiers de canard confit et pomme fruit

    • 90
  • Carpaccio de bœuf, salade de roquette et copeaux de parmesan

    • 90
  • Raviole de gambas vapeur, sirop de tomate épicé

    • 100
  • Carpaccio de loup aux aromates et salade de roquette

    • 120
  • Foie gras cuit au torchon, chutney d’aubergines et figues

    • 140
  • Tapas

  • Nems de poulet Thaï, sauce aigre douce

    • 70
  • Houmous Libanais avec pain pita et légumes crus

    • 70
  • Linguines aux fruits de mer

    • 160
  • Pastilla de pigeons aux amandes

    • 80
  • Assortiment de tapas (nems, houmous, briouates, pastilla de pigeons)

    • 150
  • Marocain et Thaï

  • Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes

    • 120
  • Tajine de bœuf aux légumes de saison

    • 120
  • Wok de poulet, légumes au gingembre et noix de cajou, riz basmati

    • 120
  • Le tigre qui pleure grillé, sauce thaï à la coriandre, riz basmati

    • 150
  • Les Plats

  • Filet de bœuf grillé, pommes nouvelles sautées, sauce champignon

    • 175
  • Epaule d’agneau confite, purée maison, carottes glacées au cumin

    • 130
  • Magret de canard à l’orange, purée maison et pommes Marco

    • 130
  • Entrecôte grillée, frites maison, sauce au poivre ou champignon

    • 140
  • Sole meunière aux câpres, pommes de terre nouvelles sautées

    • 150
  • Le BAB Burger, frites maison

    • 120
  • Desserts

  • Moelleux au chocolat, glace vanille

    • 50
  • Trilogies de crèmes brûlées (vanille, framboise et pistache)

    • 50
  • Paris-Marrakech (crème à l’Amelou)

    • 50
  • Vacherin vanille, framboises

    • 50
  • Pastilla de lait aux fruits de saison

    • 50
  • Tentation du BAB (Briouate chocolat, mini Vacherin, mini crème brûlée, mini Paris-Marrakech)

    • 90